طريقة تحضير الشاورما

المكوّنات

نصف غرام صدر دجاج مسحّب من العظم ومقطّع الى شرائح رفيعة 

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللّبن.

ملعقتان صغيرة من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

نصف من عصير اللّيمون.

ماء ساخن (حسب الرغبة).

شرائح صغيرة من البصل الأحمر.

 شرائح مقطعة طولياً من الطماطم.

قطع صغيرة من مخلّل الخيار.

بطاطا مقلية ومقطعة بالطول.

نوع الخبز حسب الرغبة.

صلصة الطحينة:

أربع ملاعق طحينة. علبة زبادي مئة وثمانون غراماً. ثلث كوب من الماء. أربعة أو خمسة فصوص من الثوم.

 طريقة التحضير

تتبيل الدجاج:

 أضيفي للدجاج الخلّ، والبهارات (بهارات الشاورما)، ورشّة الملح، واللبن، وقومي بخلط جميع المكوّنات واتركيها لمدّة ساعتين.

طريقة تحضير المايونيز:

   قومي بخلط المايونيز، واللبن، وملح الليمون، والثوم في وعاء (جميع المقادير حسب الرغبة).

صلصة الطحينة:

   ضعي الطحينة والزبادي والماء والثوم في الخلاط ونخلطه إلى أن يصبح مزيجاً متوسّط الكثافة.

طريقة تحضير الشاورما:

   في الوعاء نضع الزبدة والزيت على النار وبعدها نقوم بإضافة الدجاج المتبّل، ونتركه على النار حتّى يحمرّ وبعدها نقوم بإضافة عصير اللّيمون والماء، وتستمري بتحريك المكوّنات حتّى نحصل على جميع النكهات، ثمّ نرفعها عن النار.

لتقديمها نقوم بدهن المايونيز أو الطحينة حسب الرغبة على الخبز(شراك، حمام...الخ)، ثمّ نقوم بتوزيع الدجاج، ونضع جميع المكوّنات المذكورة بالأعلى ونلفّ الخبز، ونقوم بتحمير الخبز من الجهتين ويقدّم معها البطاطا المقليّة والمخلّلات.